150 bin dekar zeytinliğe ulaşım imkanımızla hem kendi bahçelerimizde hem kiralama usulü ile hasat yaptığımız bahçelerde hem de anlaşmalı çiftçilerden aldığımız destekle zeytin ve zeytinyağı üretimini her geçen yıl arttırıyoruz
Azzava ailesi olarak kalitedeki başarımızın sırrı daldan sofraya kadar bütün süreci hataya yer vermeyecek şekilde sıkı takip ediyor olmamızdır.
Zeytin meyvesi dalından toplandığı gün fabrikamıza sevk edilir. Modern tesislerimizde ideal sıcaklıkta sadece fiziksel yöntemlerle yüksek kaliteli Azzava Natürel Sızma Zeytinyağı elde edilir. Yine aynı gün paslanmaz çelik taşıma tanklarıyla depomuza ulaştırılır ve doğal çökelme yöntemiyle berraklaşacağı dinlendirme tanklarına alınır. Talebe göre filtreleme seçeneği de mevcuttur.
Çökelme gerçekleştiğinde yılın 12 ayı sıcaklığı 24 dereceyi geçmeyen ısı kontrollü depomuzda bulunan depolama tanklarına alınır. Uzun süre tazeliğini korumak için tanklara azot gazı basılarak oksijenle teması engellenir. Piyasadaki ihtiyaca göre şişelenmek üzere uluslararası akredite laboratuvarlara numune gönderilerek gerekli bütün analizler yapılır. Gerekli şartları sağladığı belgelendiğinde istenilen miktarda şişelenir ve müşteriye ulaşana kadar bütün süreçler yüksek hassasiyetle kontrol edilir.
Güney Ege'nin el değmemiş doğasından..
Sağlıklı Akdeniz beslenmesine dair herşey
